郑州
课程表： 上课地点： 白洋湾街道金筑社区、金色里程社区 课程： 1、走进VR科普馆认识夏至节气 2、学唱白洋湾山歌、编麦秸扇 3、体验采摘、做冷拌面 本报记者 管有明 陈兆帅 吴丽婷 “夏至来临满碧川，流金铄石地生烟。”这是民间对夏至时节的描绘。进入夏至，意味着最炎热的盛夏即将到来。对于“老苏州”来说，夏至到农事忙。在白洋湾，有着丰富的农耕文化，一曲山歌是当地人农忙时最好的放松方式，而劳作一天后吃碗爽口的冷拌面，最能解暑。 昨天上午，“二十四节气自然学校”联合姑苏区白洋湾街道举办夏至节气课堂，带着孩子们和家长学习吟唱白洋湾山歌，用麦秸秆编织手工扇，并用亲手采摘的新鲜蔬菜做一碗冷拌面，在农耕文化中认识夏至节气。 “立竿无影夏至到”小实验重现夏至“秘密” 古人说：“日长之至，日影短至，至者，极也，故曰夏至。”夏至是北半球各地全年白昼最长的一天。这是为什么？为了让小朋友们更好地理解夏至这个节气的特点，本次课堂请来资深自然科学老师张嘉晨，在金色里程社区的科普馆里，为小朋友们上了一堂科学课，用一个小实验讲解夏至节气知识。 现场，张老师拿出一大一小两个地球仪，立马引起了小朋友的好奇。“这与阳光的直射和斜射有关，太阳直射在哪里，哪里就会比较炎热。”张老师指着大的地球仪说，地球公转和地轴倾斜也与夏至的形成有关。“那这个小地球仪用来做什么呢？”“好奇宝宝”昊昊问道。“古时候用立竿测影的竿影长度来判断四季。我们今天就用这个特制的地球仪一起来观察。”张老师说着便关掉了灯，打开了手电筒。他告诉小朋友，手电筒发出的光代表太阳光，而特殊的小地球仪上插着一根小牙签，代表“竿子”，通过太阳光位置的变化，就能根据竿影判断四季。“太阳直射点在北回归线上的时候是夏至，这一天白昼最长，正午时竿影最短。”张老师解释道。 理解了夏至节气的特点，“好奇宝宝”们还体验了VR科技的魅力。金色里程社区拥有姑苏区首家VR健身科普体验馆，内设有健康e站、VR自由骑行、VR城市酷跑等各种体验项目。神奇的VR科技让小朋友和家长们大呼惊奇，一番体验后仍然意犹未尽。 山歌唱出农耕乐趣 麦秸扇透出劳动智慧 夏至正是农忙时节，白洋湾山歌中的很多内容，正是田间劳作的生动写照。为了让小朋友们了解农耕文化，本次课堂请来白洋湾山歌市级非遗传承人顾凤珍，教小朋友们唱山歌。今年67岁的顾凤珍是“山歌达人”，她会唱各类题材的山歌200余首，还寻访搜集了260多首山歌。 “竹丝墙门朝南开，要听山歌走进来……”今年9岁的叶星估小朋友学得起劲，学唱一遍后，就有感觉了，唱歌时的声音也明显大了许多。在孩子们学唱山歌的过程中，旁边的一些家长也情不自禁地跟着学唱起来。 除了山歌外，白洋湾还有一大特色——麦秸扇。炎热夏日少不了一把扇子，智慧的白洋湾人把收割小麦剩下的麦秸秆利用起来，做成麦秸扇。今年68岁的陈巧娥是麦秸扇老手艺传承人。当天，她又多了10名“小徒弟”。“制作一把麦秸扇，要经过选料、修剪、浸泡甩干、编外框和扇面、捆绑加固扇柄等步骤。”陈巧娥一边介绍，一边指导小朋友们现场手工制作麦秸扇。10岁小朋友唐宇辰有着很强的动手能力，听了一遍介绍，已经能有模有样地做起来。“这个扇子扇出的风好清凉，希望以后还能有机会再做一把麦秸扇。”他说道。 天台采摘新鲜蔬菜 老苏州最爱一碗冷拌面 苏州素有“冬至馄饨夏至面”的习俗。“到了夏至，天气开始热起来，清爽的冷拌面是老苏州最喜欢的主食，也是农忙季节最好的解暑美味。”“老苏州”陈菊珍说，一碗冷拌面配上爽口的黄瓜丝、胡萝卜丝，最爽口。 本次课堂，孩子们要亲手采摘蔬菜，做一碗美味的夏至冷拌面。在金筑社区居民楼顶楼阳台上有一处“天台农场”，秋葵、丝瓜、辣椒、茄子、黄瓜、西红柿、南瓜、冬瓜等蔬菜应有尽有。走进这里，小朋友和家长们不禁感叹：居民小区里竟然还藏着这么一处世外桃源！在工作人员的带领下，小朋友们小心翼翼地将蔬菜剪下，放进小篮子，为冷拌面准备浇头。 接着，小朋友们迫不及待地跟着“老苏州”一起做冷拌面。游澍小朋友拿起刨刀，将黄瓜平放在桌子上，轻轻地从头拉到尾，不一会，盆子里便装满削好的黄瓜。接下来是“重头戏”——和面。“阿婆，让我来和面，我在家经常和面的。”读五年级的程星宇说。只见他舀起一碗水，轻轻倒进面盆里，然后伸出双手，用手掌用力来回揉捏。有的小朋友们拿起擀面杖，将面团擀成面饼。 “夏至吃面与长寿有关，面条是食品中最长的一种，而‘面长’与‘绵长’同音，寓意着天长地久。”陈菊珍说。看着一大盆煮好的冷面端进来，小朋友们都兴奋不已，赶紧动手加入香油、酱油等调料搅拌，撒上黄瓜丝、胡萝卜丝，一碗夏日清爽冷拌面就做好了。“真香！又清凉又爽口，在夏天吃特别开胃。”吃着自己亲手做的冷拌面，小朋友们胃口大开。
